İftar menyuları: restoranlardakı qiymətlər vətəndaşların cibinə uyğundurmu?
Ramazan ayı cəmiyyətimizdə yalnız oruc və ibadət dövrü deyil, eyni zamanda sosial həmrəyliyin, paylaşmanın və ailə dəyərlərinin möhkəmləndiyi mühüm bir zaman kəsiyidir.
Bu ay ərzində iftar süfrələri insanları bir araya gətirən əsas məkanlardan birinə çevrilir. Son illər isə xüsusilə, restoran və ictimai iaşə obyektlərində təqdim olunan iftar menyularına maraq xeyli artıb.
Lakin bu artan maraq fonunda qiymətlərin əlçatanlığı və müxtəlif sosial təbəqələr üçün uyğunluğu da cəmiyyət üçün aktual məsələyə çevrilib.
Məhz bu səbəbdən apardığımız araşdırma çərçivəsində Bakının müxtəlif ərazilərində fəaliyyət göstərən restoranlarda iftar süfrələrinin qiymətlərini, təqdim olunan xidmətlərin məzmununu və qiymət-fayda balansını müqayisəli şəkildə təhlil etməyə çalışmışıq.
Bu yazının məqsədi oxuculara mövcud vəziyyət barədə obyektiv və aydın mənzərə təqdim etmək, eyni zamanda ictimai maraq doğuran bu mövzuya diqqət çəkməkdir.
Məsələ ilə bağlı Crossmedia.az olaraq Bakının bir çox restoranlarında olan qiymətlərlə bağlı araşdırma apardıq.
Təbiidir ki, bu dövrdə ictimai iaşə müəssisələri müştəriləri cəlb etmək məqsədilə müxtəlif konseptlər üzrə iftar paketləri təklif edir. Aparılan ümumi araşdırma göstərir ki, paytaxtda iftar menyuları həm ənənəvi milli mətbəx, həm də beynəlxalq kulinariya nümunələrini əhatə etməklə müxtəlif qiymət kateqoriyalarında təqdim olunur. Bu menyuların tərkibi adətən xurma, su, şorba, salatlar, əsas isti yemək, desert və çay kimi klassik iftar komponentlərindən ibarət olur.
Restoranların əksəriyyəti xüsusi olaraq, Ramazan ayı üçün hazırlanmış set menyular və ya açıq bufet formatında iftar süfrələri təşkil edir ki, bu da həm fərdi müştərilər, həm də ailə və korporativ qruplar üçün əlverişli seçim imkanları yaradır.
Bakı şəhərində fəaliyyət göstərən tanınmış restoranlar arasında MADO, Özsüt Baku, Günaydın Restaurant, Caravan Restaurant, Museum Inn, Grace Terrace və Palma Restaurant kimi məkanlar iftar menyuları ilə daha çox seçilən obyektlər sırasına daxildir.
Bu restoranlarda iftar paketlərinin qiymətləri menyunun zənginliyindən və xidmət səviyyəsindən asılı olaraq fərqlənir və büdcə seqmentindən premium kateqoriyaya qədər geniş diapazonu əhatə edir.
Məsələn, daha münasib qiymət təklif edən restoranlarda iftar menyuları əsasən 15–20 manat civarında təqdim olunur və bu paketlərə şorba, salat, əsas yemək və çay daxildir.
Orta seqment restoranlarda, xüsusilə Caravan Restaurant və Museum Inn kimi məkanlarda iftar menyularının qiyməti təxminən 25–35 manat aralığında dəyişir və bu süfrələr daha geniş çeşidli yeməklərlə müşayiət olunur.
Daha yüksək səviyyəli və lüks məkanlarda isə iftar süfrələri açıq bufet və ya geniş menyu formatında təqdim olunur.
Xüsusilə, Fairmont Baku Flame Towers daxilində fəaliyyət göstərən restoranlar, eləcə də Hilton Baku restoranları iftar üçün daha premium xidmət konsepti təqdim edir və bu məkanlarda iftar menyularının qiyməti adətən 50–90 manat aralığında olur.
Bu kateqoriyaya daxil olan iftar süfrələrində müxtəlif milli və dünya mətbəxi nümunələri, geniş desert seçimi, içkilər və yüksək səviyyəli servis daxil edilir ki, bu da qiymət siyasətinin formalaşmasında əsas amillərdən biri hesab olunur.
Araşdırma nəticələrinə əsasən, paytaxt restoranlarında iftar menyularına ən böyük tələbat orta qiymət seqmentində müşahidə olunur və vətəndaşların əksəriyyəti 20–30 manat aralığında olan iftar paketlərinə üstünlük verir.
Bunun əsas səbəbi həm menyunun kifayət qədər zəngin olması, həm də qiymət baxımından daha əlçatan hesab edilməsidir.
Eyni zamanda, bir çox restoran Ramazan ayı ərzində əvvəlcədən rezervasiya, qrup endirimləri və xüsusi kampaniyalar tətbiq edərək, müştəri cəlbetmə strategiyasını gücləndirir.
Ümumilikdə, Bakı şəhərində iftar menyularının qiymət siyasəti restoranın yerləşdiyi ərazi, brend nüfuzu, xidmət səviyyəsi, açıq bufet və ya set menyu formatı, həmçinin təqdim olunan yeməklərin çeşidliliyi kimi faktorların təsiri altında formalaşır. Bu sahə Ramazan ayı dövründə restoran sektorunun ən aktiv və rəqabətli istiqamətlərindən biri kimi çıxış edir.
Allah bütün orucları qəbul eləsin!
Elmir Heydərli
12:30 20.02.2026
Oxunuş sayı: 824
