Alma və portağalın sağlamlığa fərqli təsirləri açıqlanıb
Alma və portağal vitaminlərlə zəngin məşhur və ləzzətli meyvələrdir. Lakin qan şəkərinə fərqli təsir göstərirlər.
Crossmedia.az "EatingWell"-ə istinadən xəbər verir.
Hər iki meyvədəki təbii şəkərlər enerji verir və qan şəkərini artırır. Lakin təsir hansı meyvəni seçdiyinizə və necə yediyinizə görə dəyişə bilər.
Almaların qan şəkərinə təsiri
Bir orta ölçülü alma 25 qram karbohidrat, o cümlədən 4,5 qram lif və 19 qram təbii şəkər, eləcə də yarım qramdan az protein və yağ ehtiva edir.
Dietoloq Talia Follador qeyd edib: "Almaların tərkibində lif var (xüsusilə qabıqda), bu da şəkərin qan dövranına buraxılmasını yavaşlatmağa kömək edir, buna görə də onlar qan şəkərinə daha bərabər təsir göstərməyə meyllidirlər."
Lakin, almanı yeməzdən əvvəl soymaq qan şəkərində daha kəskin bir sıçrayışa səbəb olacaq.
Tədqiqatlar göstərir ki, alma qabıqları əsasən həll olan lifdən ibarətdir ki, bu da şəkərlərin həzmini və udulmasını yavaşlatmağa kömək edir.
"Qan şəkəri balansını daha yaxşı qorumaq üçün almanı zülal və sağlam yağlar, məsələn, qoz-fındıq və ya fındıq yağı ilə birləşdirmək faydalı ola bilər ki, bu da həzmi daha da yavaşladır və sıçrayışların qarşısını almağa kömək edir", - deyə qidalanma üzrə mütəxəssis Meqqi Bell bildirir.
Portağallar qan şəkərinə necə təsir edir?
Bir böyük portağal 21 qram karbohidrat, 4,5 qram lif, gündəlik C vitamini dəyərinin 109%-ni və gündəlik folat dəyərinin 14%-ni ehtiva edir.
Almada olduğu kimi, portağaldakı 17 qram təbii şəkər qan qlükoza səviyyəsini artırır. Lakin lif həzm sürətini yavaşlatır.
Bundan əlavə, yüksək vitamin tərkibi əhəmiyyətli qida dəyəri əlavə edir.
"Portağallar ,həmçinin əla lif mənbəyidir və bütöv yeyildikdə qan şəkərinə nisbətən mülayim təsir göstərir", - deyə Follador bildirir.
Tədqiqatçılar ,həmçinin uzunmüddətli sitrus istehlakının acqarına qan qlükoza səviyyəsinin yaxşılaşması və insulin müqavimətinin markerləri ilə əlaqəli olduğunu aşkar ediblər.
Lakin qeyd etmək lazımdır ki, 100% portağal suyu faydalı bioaktiv birləşmələrin, vitaminlərin və mineralların yaxşı mənbəyi olsa da, onun yüksək şəkər konsentrasiyası və lif çatışmazlığı qan qlükozasında daha kəskin bir sıçrayışa səbəb ola bilər.
Qan şəkəriniz üçün hansı daha yaxşıdır?
Xoş xəbər budur ki, qan şəkərinə uyğun pəhriz saxlayarkən bu iki meyvə arasında seçim etmək məcburiyyətində deyilsiniz.
Bell deyir: "Həm alma, həm də portağal bütöv yeyildikdə sağlam qan şəkəri səviyyələrini dəstəkləyə bilər, çünki hər birində şəkərin qan dövranına hopmasını yavaşlatmağa kömək edən lif var. Çəki ilə müqayisədə alma və portağal eyni miqdarda lif və çox oxşar karbohidrat və şəkər tərkibinə malikdir. Hər iki qida həmçinin ümumi qan şəkəri metabolizmasını dəstəkləyən müxtəlif vitaminlər, minerallar və bioaktiv bitki birləşmələri ilə zəngindir.
Follador deyib: "Onları hansını seçdiyinizdən daha çox necə yediyiniz vacibdir".
01:30 17.04.2026
Oxunuş sayı: 71
