Qara və qırmızı qarağatdan qış üçün ləzzətli jele hazırlamağın asan üsulları
Qarağatın tərkibindəki təbii pektin sayəsində ondan əlavə jelatin istifadə etmədən qatı və ətirli jele hazırlamaq mümkündür. Bu üsul giləmeyvənin vitaminlərini, təbii dadını və ətrini daha yaxşı qorumağa kömək edir.
Crossmedia.az xəbər verir ki, "UNIAN" bu barədə məlumat yayıb.
Mütəxəssislər qara və qırmızı qarağatdan qış üçün jele hazırlamağın bir neçə sadə üsulunu təqdim ediblər.
Bütöv giləmeyvəli qara qarağat jelesi
Lazım olan ərzaqlar:
1 kq qara qarağat;
1,5 kq şəkər;
100 ml su.
Hazırlanması:
Qarağatı yarpaq və saplaqlarından təmizləyib yaxşı yuyun və tam qurumasını gözləyin.
Şəkəri su ilə qarışdıraraq kristalların əriməsini təmin edin.
Giləmeyvələrin təxminən üçdəbir hissəsini yüngülcə əzin ki, şirəsi çıxsın.
Qalan qarağatı və şəkərli qarışığı əlavə edib ehtiyatla qarışdırın.
Qarışığı otaq temperaturunda 5–6 saat saxlayın və şəkər tam həll olana qədər arabir qarışdırın.
Hazır jeleyi steril bankalara doldurub qapaqlarını bağlayın və soyuducuda saxlayın.
Qırmızı qarağatdan iki ərzaqla jele
Lazım olan ərzaqlar:
1 kq qırmızı qarağat;
1,2 kq şəkər.
Hazırlanması:
Qarağatı yuyub qurudun və blender və ya ətçəkən vasitəsilə püre halına gətirin.
Alınan kütləni tənzifdən sıxaraq şirəsini ayırın. Daha şəffaf olması üçün onu incə süzgəcdən də keçirmək olar.
Şəkəri əlavə edib tam həll olana qədər qarışdırın.
Jeleyi steril bankalara tökün və soyuducuda saxlayın. Bir neçə saatdan sonra qatılaşmağa başlayacaq.
Qısa müddətdə bişirilən qarağat mürəbbəsi
Lazım olan ərzaqlar:
1 kq qara qarağat;
1,3–1,5 kq şəkər;
150 ml su.
Hazırlanması:
Qarağatı yuyub qurudun.
Qazana su və şəkəri əlavə edib yüngül şərbət hazırlayın.
Qarağatı isti şərbətə əlavə edərək ehtiyatla qarışdırın ki, giləmeyvələr bərabər paylansın.
Qarışığı qısa müddət bişirdikdən sonra steril bankalara doldurub qapaqlarını möhkəm bağlayın.
Bu üsulla hazırlanan mürəbbə uzun müddət saxlanıla bilir və qarağatın zəngin dadını qoruyur.
03:02 15.07.2026
Oxunuş sayı: 87
