Xiyarı heç belə yeməmisiniz
Klassik xiyar salatı əvəzinə, evdə Koreya üslubunda xiyarları asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Bu qəlyanaltı çox tez hazırlanır - sadəcə xiyarları dilimləyin, duzlayın və bir saat soyuducuda saxlayın. Tərəvəzlər bir az ədviyyatlı, zəngin dadlı və o qədər ətirlidir ki, süfrədən qızardılmış ətdən daha tez yox olurlar.
Ən yaxşı tərəfi odur ki, onlar heç bir mürəkkəb bacarıq və ya saatlarla mətbəx işi tələb etmir.
Crossmedia.az UNİAN-a istinadən xəbər verir.
Koreya turşuları tez hazırlanır, xırtıldayan və ləzzətlidir. Adi tərəvəzləri istənilən manqalda ən yaxşı ətir halına gətirmək üçün sadəcə bir ətirli sous kifayətdir.
Reseptin bu versiyası təzə tərəvəzləri küncüt, sarımsaq və isti paprika ilə hazırlanmış ləzzətli marinadla birləşdirir. Bu qəlyanaltı qızardılmış yeməklər, bişmiş kartof və ya düyü ilə mükəmməl uyğun gəlir. Əsas odur ki, inqrediyentlərin əksəriyyətini hətta adi supermarketlərdə belə asanlıqla tapmaq olar.
Dadın sirri Koreya qoçuqaru bibəridir. Adi çilinin kəskin dadına malik deyil, lakin xoş, bir az hisli dadına malikdir. Bu, turşuya qoyulmuş tərəvəzlərə yalnız ədviyyatlı bir dad verməklə yanaşı, həm də zəngin bir dad verir. Daha güclü bir dad istəyirsinizsə, daha çox çili və ya bir az sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.
Turşu xiyarlarını hazırlamadan əvvəl bütün inqrediyentləri hazırlayın və soyuducuda soyudun. Bu, onları daha xırtıldayan edəcək. Bu reseptin əsas xüsusiyyəti ədviyyat, şirinlik və turşuluq arasında tarazlıqdır. Məhz bu, bu adi xiyarlara yaxşı Asiya restoranının qəlyanaltısının dadını verir.
Tərkibi:
10 orta ölçülü xiyar
3 xörək qaşığı küncüt yağı
5 xörək qaşığı düyü sirkəsi
2 diş sarımsaq
2 xörək qaşığı qoçuqaru bibəri
1 tam xörək qaşığı duz,
2 xörək qaşığı şəkər,
1 tam çay qaşığı Fransız xardalı,
1 xörək qaşığı küncüt toxumu,
2 və ya 3 kiçik çili bibəri.
07:40 31.05.2026
Oxunuş sayı: 44
