Pendirin faydası ilə yanaşı gizli təhlükəsi də var
Pendir sağlam qidalanmanın vacib hissəsi sayılsa da, onun həddindən artıq istehlakı sağlamlıq üçün risk yarada bilər.
Crossmedia.az xəbər verir ki, "Alba24" nəşrinin məlumatına görə, pendir zülal, kalsium, fosfor və B12 vitamini ilə zəngindir. Bununla yanaşı, bəzi pendir növlərində duz, doymuş yağ və kalori miqdarı yüksək olur.
Böyük Britaniyanın Milli Səhiyyə Xidməti (NHS) bildirir ki, süd məhsulları zülal və kalsiumun yaxşı mənbəyidir. Lakin pendir seçərkən tərkibindəki doymuş yağ və natrium miqdarına diqqət yetirmək tövsiyə olunur.
Mütəxəssislərin sözlərinə görə, pendir üçün vahid gündəlik norma yoxdur. İdeal miqdar məhsulun növündən, insanın ümumi qidalanma rejimindən və sağlamlıq vəziyyətindən asılıdır. Məsələn, yetişdirilmiş sərt pendirin kiçik porsiyası belə az yağlı kəsmik və ya mozzarella ilə müqayisədə daha çox duz və yağ ehtiva edə bilər.
Klivlend Klinikasının mütəxəssisləri pendirin zülal və kalsium baxımından faydalı olduğunu, lakin yüksək kalorili və duzlu olduğuna görə onun normadan artıq yeyilməməsini məsləhət görürlər.
Pendirin əsas faydaları arasında əzələ kütləsinin qorunması, sümüklərin möhkəmləndirilməsi və sinir sisteminin fəaliyyəti üçün vacib olan B12 vitamini ilə təmin etməsi göstərilir.
Həkimlər xəbərdarlıq edirlər ki, yüksək xolesterin, arterial hipertenziya və ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən şəxslər pendir istehlakını xüsusilə nəzarətdə saxlamalıdırlar.
Mütəxəssislər həmçinin qeyd edirlər ki, pendirin özü artıq çəkiyə səbəb olmur. Kökəlmənin əsas səbəbi ümumi kalori qəbulunun normadan artıq olmasıdır. Bununla belə, yüksək kalorili pendir növlərinin çox miqdarda istehlakı gündəlik enerji qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər.
Dietoloqlar pendiri kolbasa, yağlı souslar və xəmir məmulatları ilə deyil, tərəvəz, göyərti və ya tam taxıllı çörəklə birlikdə yeməyi tövsiyə edirlər. Bundan əlavə, məhsul alarkən etiketdə duz, doymuş yağ, kalori miqdarı və tövsiyə olunan porsiya ölçüsünə diqqət yetirmək məsləhət görülür.
08:05 18.07.2026
Oxunuş sayı: 54
