Sosial şəbəkələrdə milyonlarla baxış toplayan içkiyə maraq artır
Qəhvə dünyasında yeni trend olan "Turkish Latte" sosial şəbəkələrdə sürətlə populyarlaşır. Xarici kontent yaradıcılarının paylaşdığı videolar milyonlarla baxış toplayarkən, içki artıq bəzi üçüncü nəsil qəhvəxanaların menyusunda da yer almağa başlayıb.
Crossmedia.az xəbər verir ki, "Sabah" qəzeti bu barədə məlumat yayıb.
Məlumata görə, sosial şəbəkələrdə "Turkish Latte" adı ilə iki fərqli resept geniş yayılıb.
Xarici ölkələrdə hazırlanan versiyada ənənəvi türk qəhvəsi cezvədə hil əlavə olunaraq dəmlənir, daha sonra çöküntüdən süzülərək bol süd köpüyü ilə qarışdırılır.
Türkiyədə isə bu içkiyə fərqli yanaşma üstünlük təşkil edir. Burada "Turkish" adı qəhvənin hazırlanma üsulundan deyil, südün içinə əlavə edilən tahin halvası və ya tahin sayəsində əldə edilən xüsusi dadla əlaqələndirilir.
Ən böyük fərq tahin halvasıdır
"Turkish Latte"ni klassik latte növlərindən fərqləndirən əsas xüsusiyyət vanil və ya karamel siropu əvəzinə tahin halvasından istifadə olunmasıdır.
İsidilmiş südün içində əridilən tahin halvası içkiyə təbii şirinlik, kremli tekstura və zəngin dad verir. Espresso ilə birləşdikdə qəhvənin yüngül acılığı tahinin qozabənzər aroması ilə balanslaşır.
Ev şəraitində hazırlanması
Bu içkini hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullar kifayətdir:
1 porsiya espresso (və ya qatı dəmlənmiş filtr qəhvə, yaxud türk qəhvəsi);
1 stəkan süd;
30–40 qram sadə tahin halvası.
Əvvəlcə süd qaynama həddinə çatdırılmadan qızdırılır. Daha sonra xırdalanmış tahin halvası əlavə edilərək tam əriməsi təmin olunur. Daha zəngin dad istəyənlər 1 çay qaşığı duru tahin də əlavə edə bilərlər.
Hazırlanmış espresso stəkana tökülür, üzərinə isə halvalı süd yavaş-yavaş əlavə edilir. Daha köpüklü görünüş əldə etmək üçün süd əvvəlcədən köpürdülə bilər.
İstəyə görə içkinin üzərinə qovrulmuş küncüt, darçın və ya üyüdülmüş Antep fıstığı səpmək mümkündür. Soyuq qəhvə sevənlər isə eyni resepti buz və soyuq südlə hazırlayaraq "Iced Turkish Latte" variantını əldə edə bilərlər.
Mütəxəssislərin tövsiyələri
Daha uğurlu nəticə almaq üçün tahin halvasını əvvəlcədən xırdalamaq, südü isə təxminən 60–65°C temperaturda qızdırmaq məsləhət görülür. Bundan əlavə, reseptə əlavə şəkər və ya bal qatmağa ehtiyac olmadığı bildirilir, çünki tahin halvası içkiyə kifayət qədər şirinlik verir.
05:09 15.07.2026
Oxunuş sayı: 60
