Ən keyfiyyətli kolbasalar açıqlanıb
Portuqaliya məhsulu olan "Alheira de Mirandela" dünyanın ən yaxşı kolbasalarının siyahısına başçılıq edir. Kolbasanın tərkibində ətdən əlavə çörək parçaları da olduğunu nəzərə alsaq, içlik qeyri-adi görünə bilər.
Crossmedia.az "Polsatnews"-a istinadən xəbər verir.
"Mirandela" kolbasasının tərkibində mal əti və donuz əti ilə yanaşı yağ, quş əti, buğda çörəyi, zeytun yağı və piy var. Duz, sarımsaq və şirin və ya acı bibər ilə dadlandırılır.
İkinci yerdə Polşadan gətirilmiş hisə verilmiş kolbasa gəlir. Klassik reseptə görə, onun istiot, şəkər, sarımsaq və tez-tez marjoramla duzlanmış donuz ətindən hazırlanması nəzərdə tutulur.
Ət daha sonra böyük bir qaba qoyulur və 1-1,5 gün soyuq hisə verilir. Baxmayaraq ki, isti hisə vermək indi daha çox yayılmışdır.
Çünki bu, kolbasa hazırlama prosesini asanlaşdırır və sürətləndirir.
Bu kolbasanın klassik versiyası donuz ətindən hazırlanır. Lakin 1964-cü ildə 20% mal əti olan bir versiya təqdim edilib.
İlk üçlüyü İspan çistorrası tamamlayır.
Bu, tez duzlanmış donuz əti kolbasasıdır. Ət bəzən qiymə mal əti ilə qarışdırılır. Ənənəvi olaraq, kolbasa sarımsaq, duz və paprika ilə dadlandırılır ki, bu da ona xarakterik qırmızı rəng verir.
01:45 16.04.2026
Oxunuş sayı: 485
